Bioingeniería y Biotecnología Alimentaria

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• Quitina y Quitosano polímeros amigables. Una revisión de sus aplicaciones

  Zulay Mármol, Gisela Páez, Marisela Rincón, Karelen Araujo, Cateryna Aiello, Cintia Chandler, Edixon Gutiérrez

  53-58

  DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.15749640