“Características fisicoquímicas Y organolépticas De Productos Elaborados Con Leche De Cabra En La región Zuliana”. Revista tecnocientífica URU, no. 23 (July 1, 2022): 33–45. Accessed October 14, 2025. https://ojs.uru.edu/index.php/tecnocientificauru/article/view/418.