“Características fisicoquímicas y organolépticas de productos elaborados con leche de cabra en la región zuliana”, Tecnocientífica URU, no. 23, pp. 33–45, Jul. 2022, Accessed: Sep. 19, 2024. [Online]. Available: https://ojs.uru.edu/index.php/tecnocientificauru/article/view/418