2023. Producción artesanal de ácido cítrico y vitamina C (ácido ascórbico) a partir del cajuil (Anacardium occidentale L.) y el mango (Mangifera indica). Revista Tecnocientífica URU. 24 (Jan. 2023), 41–51. DOI:https://doi.org/10.5281/zenodo.15538657.